媒體，一點點碎碎念

我從今年四月開始看經濟學人，他們自稱自己為newspaper，只不過是以週刊的形式呈現，一期大概會有50、60篇文章，我大概就挑自己比較有興趣的30篇文章精讀。我不是什麼做什麼都很認真的人，不過想做的東西倒是慢慢地還挺有耐心，看到現在六七個月了，光是單字筆記就已經快要10公分，但的確是獲益良多，不管在英文閱讀上或是在視野上。

這份報紙的立場算起來相當鮮明，在政治/社會議題上，他們主張較為自由(liberal)的角度，支持女性墮胎自主、同性戀婚姻，所以當Obama在夏天終於鬆口說他支持同性戀婚姻的時候，他們用「你怎麼拖到現在才要講」的口氣在報導這件事；對於共和黨內的極端派—茶黨(Tea Party，屬於極端保守派，自然反對上面所提的兩件事)中一些政治人物的發言，例如「如果女性遭到強暴，那麼她的身體自然不會讓胚胎受孕」這樣的說法，他們更是直指荒謬(absurd)。儘管痛批茶黨，但他們並不是完全靠向另一個極端，他們也將偏民主黨的教師工會與茶黨並列成不可理喻的極端派。

在經濟上，也屬於較為自由派的立場，雖然共和黨在經濟議題上也接近這樣的立場，但對經濟學人而言，並不是任何的經濟解放以及去管制(deregulation)都是可欲的，像是「我並不是要廢除政府，我只是想要把它縮小到可以在浴缸裡淹死的程度」(I'm not in favor of abolishing the government. I just want to shrink it down to the size where we can drown it in the bathtub.)這樣的發言自然也是他們攻擊的對象。在這次的總統大選中，共和黨候選人Romney面對美國目前的赤字困境，主張不加稅而是要找出在稅務上的漏洞(loophole)來解決，他們對此有所質疑；但對於共和黨的副總統候選人Paul Ryan長年以來所倡議，較為激烈但是能夠實際縮減赤字的方案則小有讚賞之意。

Romney在競選時主打這四年以來民主黨執政與美國的經濟困境，主張像自己這樣成功的生意人才能搞好經濟，經濟學人則認為「若不是Obama，可能還會更糟」的看法，認為他在金融風暴時給予紓困或是任其倒閉的措施相當不錯。但Obama並也沒有多好過，他們同時也批評在後金融風暴時代，Obama推出對華爾街的管制法案(Dodd-Frank Act)過於疊床架屋又流於笨重，在給Obama第一屆任期的最後評分中，更是在Regulation這項上給了他一個大紅字F。

但雖然如此，在總統大選前一周，他們依舊公開表態支持公開表態支持Obama連任，批評現今的Romney已經不像他當初擔任麻州州長(一個民主黨的地盤)時那樣務實且不論黨派之爭，而Obama儘管不是盡善盡美，儘管他在選戰中的格調低落，而他08年所倡議的一卡車Change似乎也沒有改變些什麼，但比起一個不斷閃躲又牆頭草(flip-floper)的共和黨候選人，是好一些的選擇。

這對台灣的閱聽者來說其實是相當新鮮的事，不知道如果中國時報公開支持馬英九，或是蘋果日報公開支持誰的話會遭致什麼樣的批評。這是我覺得很神奇的一點，不知道為什麼，台灣的一些閱聽人似乎有著「媒體應該中立，不該有自己的立場」這樣神秘的想像(like this)，所以當經濟學人怒批非洲的獨裁者卑鄙(despicable)，認為茶黨政治人物的發言荒謬可笑，認為Romney的政策建議空洞(vacant)的時候，我認為這對於台灣的閱聽人來說難以想像，有些人的想像，似乎認為媒體就該跟機器人一樣不帶感情的跟你說今天馬英九說了這樣這樣，而不能加入意見；我認為那是錯的。

古時候孔子撰寫春秋的時候，強調他的筆法帶有針貶之意，透過遣詞用字，表現出他個人的立場，「聞誅一夫紂矣，未聞弒君也」這句話中就顯出這樣做法的精髓所在。而在梁啟超所發表的「敬告我同業諸君」中，他也認為在報導事實上，新聞媒體必須客觀報導真實內容，而在分析事務上、觀察現象上，基於事實他的思想可以是主觀的。

我認為歐美的新聞媒體一般來說能夠做到這樣的要求，美國幾家大的無線電視台，FOX支持共和黨、MSNBC支持民主黨，而NCC儘管在傳統上也較靠攏民主黨，但這次選戰中他們態度較為持中。在台灣，聯合中時偏向國民黨，自由時報偏向民進黨也早已不是新聞；有立場並非罪惡，「媒體中立」的意義並不在於某一家媒體碰到好事就要兩黨都拍拍手、碰到壞事就各打五十大板，而是各家媒體具有自己的立場，在「報導事實」的基礎上，各種立場可以在媒體市場上競爭，而不會受到媒體主管機關的箝制或授意，認為某一種立場是不能存在於媒體市場上的。(當然，「否認猶太人大屠殺」這樣的立場通常是不被認可的，在德國甚至在法律中有所明定)

我們不需要去質疑為什麼中時/自由在立場上如此藍的發紫/綠的發臭，那就是他的立場。我個人認為，既然立場能夠互相競爭，那麼競爭的手段便在閱聽人手上，認為中時偏頗，該做的就是不去看他，反正有另外一群人認為這才是與他立場相近的好報導，反之亦然。

想要靠少數人的力量去改變媒體的固有立場，去嫌他們的報導都只侷限在這個小小的島上，已經淪為緣木求魚，因為有著更多更多的人認為那些立場/內容對他們來說很好。承認吧，網路上的有志青年們，我們是這個社會中的少數，如今的報紙/電視等傳統媒介已經被網路給大大的威脅住，當你認為「檯面上都是爛蘋果」的時候，該做的是把這些爛蘋果都給移開，來自國外的媒體也有著相當多好選擇。

顏色搭配好像有點重要......

家裡有一大盒沒人要吃的葡萄，拿來榨汁，倒到冰塊盒裡面結凍然後拿出來用叉子弄碎就變成葡萄冰沙了，加點檸檬汁更好吃啊啊啊啊啊啊啊。以後子寧就吃這個長大了(蓋章)。

沒放上面那兩片薄荷的話照片拍起來應該會蠻醜的，最近買了一堆香草，果然放點綠色的東西在食物上有畫龍點睛之效捏。

昨天的早餐，培根蛋焗烤三明治。

風乾番茄烤豬肉三明治

午餐。起床之後反正也不餓，先煮了咖啡，翻翻冰箱發現有烤肉用的五花豬肉片，還有昨天沒用完的大概十顆聖女小番茄。豬肉片用橄欖油、黑胡椒、海鹽跟百里香醃一下，小番茄則切對半，撒上鹽跟一點點橄欖油先進烤箱烤。四五十分鐘之後，番茄就會變得這樣乾乾皺皺的，而味道也會與原來生吃時稍酸的口感不同，醇化成溫和的香甜味。配上烤豬肉片，還有稍微烤過的1/3條法國麵包，淋上檸檬汁提味。

Angel hair

中午就面試完的Emilie來了我家，說想吃前幾天我自己煮的東西；午餐就做了前幾天的培根白醬義大利麵、辣炒茄子跟涼拌番茄沙拉，然後還另外把杏鮑菇切成薄片撒上起司下去烤～這次買了小顆的番茄，跟大顆的牛番茄一半一半做沙拉，取牛番茄的多水分跟小番茄的酸甜味~然後這是晚餐，用中午剩下的番茄做成的義式番茄天使冷麵。

Angel Hair是義大利麵裡最細的一種，一般的直細麵要煮上9分鐘，但是Angel Hair只要兩分鐘就得拿起來；極細的口感但相對的也容易得容易煮得過軟（煮太軟吃起來很像麵線啊XD），但是做成冷麵因為有冰鎮這道過程，再細也顯得相當Q彈～配上中午買的、到晚上剩下半條的法國麵包，撒上些許蒜末跟海研、胡椒，淋上初榨橄欖油稍微烤一下配著吃～～～～～

快晴

 雖然今天沒有下雨，早上起來還是懶氣洋洋，但昨天晚上就買了幾個材料，想要今天早上翹課之後中午可以煮來吃，也還是動身來揉麵煮菜哩。今天的午餐是手工蒜味奶油義大利麵跟炒茄子~

融合日式醬油、味綝與中式老友記辣椒，還有義式香料奧勒岡百里香的辣炒茄子，這是我第一次做茄子的料理，花點時間乾煎茄片的結果就是軟嫩嫩又入味啊～～ 

邊喝咖啡邊切菜備料ㄎㄎ

下雨的午後

起床開始覓食，煮了咖啡之後覺得如果煮水餃來吃就太沒勁了，就開始自己做東西。

這個是番茄沙拉。

我自己揉的寬版義大利麵條，培根白醬風味。

前幾天去買的香草，今天做成義式香草烤雞，底下是馬鈴薯。花了兩個小時做的東西20分鐘不到就吃光了，反正有點閒嘛～

Presidential politics in Taiwan: Ma's second stand

這是難得經濟學人出現台灣政治界的文章。不過呢，經濟學人將自己定義成一份報紙，所以這些文章本質上還是新聞，比較不常深入剖析議題甚至做出政策建議，在深度上也不會很講究，畢竟對歐美人士來說光是要知道台灣這個小島就蠻枝微末節的XD(當然在歐洲跟美國的部分他們就講比較深) 而他們也有自己半社論風格的部落格，那個部分比較常出現看法或建議。(每個區域的新聞都有自己的部落格，像中國這個部分的部落格就叫做Baynan。)

不過看看局外人怎麼看這些我們身處其中的事情倒也是蠻有趣的，直接稱兩個國家、把陳水扁稱為independence firebrand也都顯示出一些經濟學人本身的立場。我不是政治學專業，所以翻譯裡頭對於條約、協議之類的用詞並不嚴謹，想到什麼我就翻過去了，並沒有對於英文詞彙的特殊對應關係，還有我不專業的翻譯能力，這就睜一隻眼閉一眼吧。XD


--馬英九的第二任期重點將會在於他如何擴展這個小島與國際的聯繫，以及讓他自己的政黨保持忠誠--

台灣總統馬英九，將在5/20日就任他的第二任任期。他的頭四年，最顯眼的就是與他們海峽對岸的老敵人中國間，歷史性的緩和政策，首先，中國同意停止阻撓台灣的外交政策，接下來在2010年，兩國(two countries)簽署了貿易協定ECFA。海峽間的關係自從1949年之後就從來沒有如此好過，而馬被認為是這件事情的推手。

然而台灣的大眾依然對於與中國的重新接近感到憂心，中國長期以來都宣稱這小島屬於他們的有領土，也宣稱他們對於武力統一的權利。所以就算是親中(pro-China)的領袖馬英九也持續的拓展與國際間的連結以抗衡這大陸巨人。在宣傳ECFA這個概念給懷疑的大眾時，他宣稱這個貿易架構協定並不會讓年輕的民主投向中國的懷抱中，而是會鼓勵其他國家也來跟台灣簽署類似的條約。而這個宣稱最後達成的數量，將會定義馬英九的第二也是最後的任期是否成功。

這位總統對於擴展自由貿易的目標不是只有放在國際間。在過去，中國的目標是將台灣排除在日漸興盛的地區性協定之中，這個仰賴貿易的國家弱點在2008-09年全球性的危機中已經非常明顯，顯現在成長的衰退中。雖然兩者都已經步入復原，然而台灣依舊缺乏經濟上的原動力--像是已經簽署了數個自由貿易協定(FTAs)的南韓那樣。

在這兩年後，馬英九宣稱與中國更好的關係將會帶來其他地區的好處，看來已經開始結果。他手下的部會已經在與新加坡協調貿易協定，可以說是一個外交突破的好例子--而這在馬英九的前任陳水扁手下看來不可能的事，這位獨立的挑動放火者如今因為貪污入獄。與新加坡的協定看來就會在明年成真，而這將會被其他有興趣的視為基準，與紐西蘭的協調將要開始，而印度與印尼也表現出了強烈的興趣。

這都會幫助台灣在與中國強烈的經濟依賴上取得平衡，中國(包含香港)佔有了台灣出口貿易的五分之二。接下來馬英九要解決的事情，是讓五年前因為美國牛肉而停滯的台美貿易談判，馬英九希望有一天台灣能加入泛太平洋夥伴關係(Trans-Pacific Partnership)--一個初生的、美國主導的自由貿易團體，這個緊迫性在韓國近日與美國、歐盟間的FTA進程之下是毫無疑問的。他宣稱韓美的貿易協定將會每年造成台灣3.3億出口、以及5700個工作機會的損失，而在5/13要展開的中日韓貿易座談也是一個極大的警告。

馬將會繼續強化與中國之間的經濟鏈結，以及更進一步的ECFA談判(現在的讓利談判對台灣來說幾乎不能被稱為是繁重的)正因為這是與中國有關的，也正在取信那些潛在的貿易伙伴台灣是認真的。有了這個跨海峽的協議，他得面對幾千種台灣中國商品的自由化以及關稅減讓。而一個由政府支持的貿易促進組織(由ECFA所要求)也將成為台灣第一個與中國相關的政府部會。(中國還想要更多，包含一個在台灣海峽上與台灣共管的小島)。馬也希望在服務業貿易自由，並簽下投資保護與爭議解決程序的協議。

中國共產黨，將心思都花在秋天即將到來的領導接班上，不太可能在這時候跟馬英九討價還價，但他們其實還是想偶爾聽到馬非正式地說台灣是中國的一部分。台灣政府最近表示海峽兩岸是同屬於一個中國下的兩個區域，這激怒了反對黨民進黨，他們也計畫在5/19、20對馬英九進行抗議。

但是這些日子來的反對聲浪，不是指來自這些獨立的支持者，一大部分甚至超過一半的反對也來自他所掌控的國民黨。馬英九推動立法單位通過進口含瘦肉精的美國牛肉，造成了大眾的憤怒，許多台灣民眾拒絕相信政府對於肉品安全的承諾，而解決美國牛肉問題，則是要和美國重啟貿易談判的先決條件，而馬認為與美國的貿易談判則是讓台灣更有全球競爭力的關鍵。在不受控制的抗議中，數千名農人向維安警察投擲豬屎與腐壞的雞蛋。

而馬英九與他手下的立法委員們之間差勁的溝通也漸漸浮上檯面，甚至可以說是叛離。在對美國牛肉的反對聲浪中，國民黨的立法委員刻意缺席、甚至放棄投票，在四月對美國牛肉的一場重要投票中失利。國民黨的立法委員也公開的反對馬英九在五月初所提出的資本利得稅，拒絕將它放入立法院的議程中，雖然他們最後還是被馬英九說服這可以增進社會公平性而將議案納入。ANTONIO CHIANG(江春男)，一位著名的專欄作者，說這些日子以來，一些較資深的國民黨成員甚至是看了報紙才知道馬英九最近的計畫。

這都有些令人困惑。在對於調漲已經由政府補貼的電價的反對聲浪中，馬英九在5/1日宣布這些調漲將會是階段性的。總統的批評者，包含了他們自己的黨員，認為他並沒有對大眾好好說明。正朝向中央溫和路線靠攏的民進黨，強調著這些民眾的不滿，而不在他們的獨立主張上做文章。對馬英九來說，苦差事才正要開始。

經濟學人 歐洲的阿基里斯腱 12/5/12

看經濟學人應該是我這一個月來最熱衷的事情了，反正就喜歡幹譙台灣的新聞很爛嘛，索性就不看了，看看這份英國的自由主義報紙講些什麼、關心點什麼好像比較實在一點。經濟學人每個禮拜大概有四五十篇文章，我一定是看不完的，只能挑自己想看得看。讀了幾個禮拜之後覺得如果不來做個筆記的話好像有點可惜，既然都要做筆記了用電腦好像比較方便一點，沒人要看我自己留起來也是不錯XD。

我先講一下大概的結構，然後後半就是這期我的小小筆記 XD只看筆記當然是不會完全了解的啦，不過有興趣的話去他們的網站就有得看了!(如果跟你說什麼要會員，不要理他，文章標題拿來GOOGLE點下去就可以看全文了 XD)

經濟學人每一期的架構都差不多：
The world this week: 本周世界大事，分成政治跟經濟兩個部分。
Leaders: 算是整本雜誌的頭條吧，每個禮拜都會有五六個事件被寫成頭條，後面的文章有一些會從Leaders的文章再去括寫。
Briefing: 這我不知道該怎麼翻，其實也像是頭條，只是篇幅會比Leaders的再長一點，這周的Briefing就是歐元的危機(因為希臘可能退出)。
Region: 接下來的部分就是各地區的政治專欄，分成美國、美洲、歐洲、亞洲、中東與非洲、中國、英國(畢竟是英國報紙 XD)。基本上每個區域都會有三四篇文章左右，講區域間的大事或問題。
Business: 應該算是商界的東西，這部分其實我看不太懂，也沒什麼打算要看就是了，這個禮拜談的應該是Facebook的股票。
Finance & Economics: 財務跟經濟學，這個部分就比較有趣了，會講一些經濟學的研究、各國政府的一些政策，或是金融界最近的動態。
Science & technology: 科技與科學，因為這邊常常會出現一些很硬的單字(石墨烯......)， 當然我是看不太懂的啦，這個部分的文章不多，就兩三篇而已，大部分我都看中國網站的翻譯 XD
Books & arts: 講文藝的東西，我完全不看的 XD
Obituary: 最近過世的名人生平。

這期的主題是歐元區的危機。
Leaders:
The euro crisis: Europe’s Achilles heel
希臘的選舉結果可能會讓他們傾向於不接受歐盟的挹注方案，可能退出歐元區，希臘本身退出對歐元倒是不會有太大的衝擊，希臘的GDP還戰不到歐元區的3%，不過怕的是向葡、西、義、冰這些國家也跟著要跑出去，到時候歐元都不歐元了。再加上先前選上法國總統的歐蘭德想要在德國堅持的財政協議(Fiscal Compact)上面加一點可以讓政府透過財政政策促進經濟成長的空間。德法義這些大國都得要面對他們各自的問題，而不能只是躲起來在那邊講漂亮話(有酸歐蘭德的意味)，德國要認知到不是把希臘冰島這些國家用財政紀律弄得很悲慘就可以解決問題，德國要忍受更高的通膨率讓其他國家有一些相對的成本優勢才能跳脫出這個陷阱。希臘留在歐元區還是好的，但前提是因為那些連鎖效應，而不是在任何情況下都要投入無限的成本讓他們留下。
India and Pakistan: Clever steps at the border
印度跟巴基斯坦的邊境貿易，最近有所改善，以前的邊境海關爛透了，雙方都應該利用這個機會擴大合作，畢竟巴基斯坦實在太封閉了。
Israel and Palestine: An opportunity for an opportunist
以色列的聯合政府有些變動，對於以色列-巴勒斯坦的關係可能會有所助益。
Earth-observation satellites: Something to watch over us
人造衛星，用一個最近已經不行了的老人造衛星為例，地球監測對於氣候、水文上的理解都是很重要的，各國政府不應該裝死讓這些人造衛星越來越少。
The Cameron government: Crisis? What crisis?
英國聯合政府組成兩周年，他們認為英國這幾年的教育跟福利改革做的不錯，但其他部分就真的是不怎麼樣，健保跟Big Society計劃就真的是亂七八糟，認為卡麥隆應該要硬一點才對。

Briefing:
The euro crisis: There are all too many alternatives
繼續談希臘，主要在講希臘這次大選之後的席次變動(我看了才知道希臘在國會的最大黨可以另外得到50個席位......大概是要避免不容易過半吧)，左翼政黨抬頭、已經同意樽節方案的右翼政府失勢，增加退出歐元區的可能性。
The threat of a Greek exit: Unhappy in their own ways
講希臘推出可能帶來的骨牌效應，當然葡萄牙跟冰島都還沒有像希臘那樣已經爛到滴水，但是因為單一貨幣區要提升競爭力，並不是像以前印印鈔票貶值就出口這麼容易了，冰島本身還有高科技業的優勢，已經恢復了一點競爭力，但不一定能夠撐過希臘跑掉的衝擊。
Socialist victory in France: President Hollande
法國總統大選選出了社會黨人歐蘭德，談談這個可能不會太聽德國總理話的男人有些什麼政策，當然比起薩柯奇-梅克爾的組合，歐-梅的組合看起來既穩重又實在。梅克爾要求法國要更有財政紀律加上去除掉那些反競爭的結構，歐蘭德主張要在財政紀律的前提下跟德國重新談判可不可以加入一點刺激成長用的空間，德國國內選舉有可能會讓歐蘭德站點上風.....。

中國:
Suppressing dissent: The emperor does know
從之前陳光誠事件(前一期的頭條)開始，中國鄉民傾向認為，他們如果被打壓了一定是因為地方政府亂亂搞，如果上告中央政府的話一定可以獲得解決。但其實共產黨用一套評分方法來評估地方政府的表現，維持穩定這個目標可以得到的分數比依法行政還多，結果就是造成地方政府違法打壓鄉民，你要說中央政府不知道嗎?   胡錦濤當年就是在西藏的暴亂中強硬實施戒嚴令受到表揚的咧......。中國鄉民哭哭啊。
The environment: Problems with trees
青島為了某種綠化城市的認證瘋狂地種樹，鄉民有點崩潰因為根本亂種，連地下道裡面都種樹(為了拚數字)；還提到薄熙來手下的重慶也種了一堆，樹居然是從山東運過去重慶的，中間當然是有很多汙錢的空間惹顆顆。
Cosmetic surgery: Nip and tuck
中國現在是世界第三大的整形國家(以總數來算吧)，不過不合法的診所超多，一半不到的診所有通過國家標準，黑心藥跟黑心手術則是讓政府機關接抱怨電話接個不停......。

美國:
Gay marriage: Punctuated equilibrium
歐巴馬終於在同志婚姻的議題上表態，雖然他之前已經把要把異性戀婚姻定義成唯一合法婚姻形式的法案給停下來，也破除了一些不成文的規定，不過好像還是有點怪他你怎麼還不快表態感覺XD 不過同時在北卡納羅萊州則是著手要把異性戀婚姻定義成唯一的合法與被認同的婚姻形式。
The tea party strikes: Another moderate shown the door
美國茶黨(算是共和黨裡面的一派，更保守的一群)目前的動態。
Investing in infrastructure: A question of trust
芝加哥進行了公共建設財政籌措的一些新措施，透過減稅、收益分享之類的手段讓私有公司進入幫忙做公共建設。不過利益要怎麼分配還是一個重要問題。
Lexington: Declinism resurgent
透過選戰談米國人的悲觀，作者是覺得其實好像不用那麼悲觀吧。

亞洲
Banyan: An absence of architecture
北韓越來越北爛，但是東北亞本身各個國家衝突就一堆: 日韓的獨島-竹島問題、中日的釣魚台-尖閣諸島問題、日俄的北方四島問題、台灣問題，但東北亞卻不像東南亞有個東協那樣的組織可以做為討論平台，作者認為有個平台有助於在因應北韓問題，也有注意其他衝突的化解。

歐洲
Charlemagne: Ode to growth
其實就是延續前面的話題繼續講法德關係。

Business
Schumpeter: Pretty profitable parrots
創新與模仿。如果創新真的那麼棒為什麼老是無法換成利潤? iPhone不是第一台智慧型手機、iPad也不是第一台平板，但因為有創新之後讓產品已經可以被接受，模仿是個有利可圖而且充滿生機的策略。

Finance & Economics
Free exchange: Hope springs a trap
講窮人會在貧窮爬不出來的現象。由一個實驗開頭，實驗讓窮人有了一些生財的道具或牲畜，同時給他們一些誘因，不要讓它們馬上把這些東西變賣掉。一段時間過去，他們透過這些生財道具或牲畜做了點生意，後來把這些東西收回來之後，這些窮人的消費依舊比過去多了15%、收入多了20%，當然也有更多的儲蓄。其實窮人就算有個成本非常小的機會可以脫出貧困的陷阱，但是往往病態式的保守(害怕一無所有)，所以繼續留在這樣的困苦中。文章還提了其他的幾個實驗，其實都還蠻有趣的。

零下18度的足球賽

旅程的後段，我們途經德國南部，在慕尼黑停留了兩晚。因為正好是假日，我心想或許有機會能看看只有在假日踢的德國足球，而且慕尼黑所屬的拜仁慕尼黑隊又是德國數一數二的強隊，在歐洲戰場上也是大有斬獲，值得一看。但還在台灣的時候，發現網路上能買的票早已經賣光光，心裡想著或許到了慕尼黑，會有類似二手票亭的地方能夠取得足球票。

一到Hostel，辦好check in之後我就先問了英文頗為流利的櫃檯小姐，她一聽到拜仁慕尼黑，就露出很無奈的臉說"我想應該早就賣光光了吧"，她建議我可以到慕尼黑中央車站的info，那裡有慕尼黑各式表演活動的票亭，或許可以碰碰運氣。在超大的慕尼黑車站裡到處跑來跑去，好不容易發現票亭(在車站外面orz)，進去之後一問，親切的德國阿桑告訴我他們不賣足球票(......)心想大概是沒什麼機會了，想著那個時間就去看看有沒有黃牛可買，就算沒買到看看球場也好，反正禮拜天，應該一堆地方都沒開吧。

當天逛完了巴伐利亞的宮殿，也去了巴伐利亞王室的御用釀酒廠享受晚餐。回到Hostel躺在床上，用iPhone上去拜仁官方授權的二手票網站viagogo看看；在台灣的時候，上頭幾乎都沒有票，但是就在要比賽的前一天，我發現上頭滿滿是等著要賣出去的票，雖然viagogo的手續費蠻貴的，我買了原價30歐的票兩張，加了手續費之後好像是94歐吧。但總之都來了，有機會我也就衝了卡刷下去，等著明天朝聖一下。

坐慕尼黑的地鐵到Frottmaning站，這個站很明顯，因為在地鐵站內的地鐵圖上，旁邊就畫了顆小足球XD 整台地鐵上滿滿是拜仁的球迷，沒有穿上球衣也有配個旗子，再不然也會在身上的某個地方點綴著拜仁的代表色--紅色。出了地鐵站，幾乎所有人都往同一個地方前進，沿著規畫好的步道走個一公里多，就會到達以造型奇特聞名的拜仁主場--安聯球場(Allianz Arena)。當天沒有下雪，不過剛好三十年來的最強寒流來襲，那天我記得是-14度還是-18度，可以看的到除了觀眾走過的這些地方，幾乎都是15公分以上的積雪。邊走邊聽到旁邊的德國人崩潰怎麼會這麼冷，我想兩個台灣來的亞熱帶小屁孩覺得皮皮挫也是理所當然的吧。

但是因為是在viagogo網站上刷了卡，要到現場才能領票。我們就在這雪地裡到處奔跑找著到底要在哪裡才能拿到票。因為他們的票亭設計在開放式的地下一樓，又分成兩側，我們左邊不行又跑到右邊才順利拿到票。

然後就在外面拍起照來，安聯球場的外觀看起來就像是個倒下的輪胎，外層是類似橡膠的材質，不用清洗就具有抗污的功能。平時是白色的，到了晚上如果是拜仁的比賽，就會開燈轉成紅色(像第一章照片那樣)；而如果是同樣使用這個場地的另一隻德乙球隊使用的話，就會轉成淡藍色的光芒。

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應該可以說是座無虛席，雖然當天的對手凱薩勞頓實力有一段差距，但慕尼黑的在地球迷們還是相當的捧場。我們在慕尼黑市區，到處可以看到穿著球衣的大人小孩，而專賣球隊商品的店也幾乎是三步一家。這就是主場經營的最佳範例吧。

因為球賽還有一小段時間才開始，我們想先買點東西填飽肚子。安聯球場的販賣部不以現金交易，要先去買一張儲值卡，然後在販賣部用儲值卡買東西；如果沒用完不要卡了可以退卡，但反正想說留個紀念我也就把他留下來了。

我們買了櫻桃口味的熱紅酒，在這零下的世界裡面無疑是雪中送炭啊啊啊啊而且很好喝～然後配個薯條汽水什麼一直買，不小心就在這裡噴掉了20歐 XD

當時因為拜仁的中場大將小豬受傷，對上的又不是強隊，頓時先發球員少了小豬跟荷蘭小飛俠Robben是有點可惜。但是整個主場的氣氛讓我們忘卻了這事，超嗨的播報圓帶領著開場秀，熱情的球迷呼喊、喝采，全場六七萬人融為一體為了這支球隊加油，他們也非常的爭氣，開賽沒多久，就用頭頂把戰局拉開成2:0。

下半場，宣布拜仁要換替補球員上來--沒想到是穿著螢光黃色球鞋的小飛俠Robben上來了喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔，非常的振奮人心，然後這94歐瞬間又更值得許多了XD

(左邊三個排成一線的紅色球員中間那個，就是Robben)

我們旁邊坐了一對夫妻帶了三個孩子，還有爸爸的朋友。看的出來那家人是拜仁的球迷，而爸爸的朋友是凱薩勞頓的支持者。因為球賽一開始就由拜仁先馳得點，朋友先生整場比賽都愁眉苦臉又鬼叫鬼叫，再加上不懂事的孩子一直嗆朋友先生，朋友先生也知道跟小孩鬥嘴顯然不是什麼聰明事，只能有氣無力的回嘴個幾句。終場比賽4:0由拜仁大勝，無意間，就拍到了興奮的孩子跟垂頭喪氣的朋友先生 XD

(爸爸帶著孩子揮起拜仁的隊旗)

(QAQ怎麼又輸了..............)

最後要離開的時候已經是傍晚了，七萬人一起湧出來，每個禮拜不就都像要跨年一次一樣嗎XD 走原路回去，因為人實在是太多了，只好進行匝道管制，讓球迷一批一批的進地鐵站。等待的時候，球迷唱著隊歌，輸球的球迷跟贏球的球迷相互叫囂，雖然有著競爭心態卻又抹過滿滿的笑意，足球帶給人們的愉悅就洋溢在這-18度的傍晚，似乎，也沒那麼冷了。

地瓜是大家的好朋友啊

今天有夠熱，下午去接Emilie的時候去吃了碗豆花。吃了幾個芋圓就又更想吃了(什麼道理)，回家的路上就買了幾條地瓜，準備回家自己來作一下。

地瓜削皮、切片煮熟，用筷子可以輕易戳穿就OK了（以下所有的地瓜都可用芋頭代替，步驟一樣，只是芋頭比較難捏成團）；有電鍋的人可以用蒸的也是可以。然後加上兩大湯匙的糖，我中間的部分加的是白砂糖，在找白砂糖的時候發現我家廚房有一小包烘培/裝飾用的糖粉，手賤就加在後面了XD

找一隻叉子來，把糖跟地瓜完全壓碎混成泥。一邊拌可以調整甜度順便一邊偷吃啦。然後加入太白粉跟地瓜粉，我這次幾乎都是地瓜粉，有人說可以用多一點太白粉的黏稠度會比較夠，加多少就看情況，要從上面地瓜泥的狀態變成有點像麵團的狀態才是正確的。我把地瓜泥跟粉都放在工作檯上，拿了兩支炒菜用的塑膠鏟來拌，畢竟地瓜是剛起鍋的東西，你應該不會想要一開始就徒手跟它作戰的......。

初步弄好的地瓜團應該要像這張照片的下半部那樣。然後取出一塊地瓜團壓扁，丟進去滾水稍微煮一下，一兩分鐘即可，會長的像這個小山丘的上半部一樣，稍微有一點透明、顏色也比較深。然後把它丟回原來的地瓜團，然後整個揉起來不會散掉就可以了；這個步驟可以增加地瓜團的黏度，比較好成形。

拿大概一個拳頭大小的地瓜團，工作檯上灑一點粉，把它揉成長條狀。然後剛才拿來拌地瓜泥的塑膠鏟就可以用來把地瓜條切斷，弄成一個一個的小芋圓啦～

要吃就要煮，水裡不用加什麼東西，但是要夠大鍋。把生芋圓丟進去，注意攪拌不要讓他們黏在一起或黏鍋，接下來就會像照片一樣全都浮起來，這時候就可以了。準備一個大碗，剛煮好的芋圓放進去，然後趁熱撒上砂糖，趕快拌一拌讓糖融化，就不會黏在一起。接下來放涼就可以吃囉，要配紅豆湯綠豆湯仙草愛玉或只加個奶球其實都很不錯耶～（不想等放涼的話，其實可以煮好撈起來就丟到冷水裡啦但是之後比較容易黏）

同場加映：ＱＱ球。一模一樣的材料，只是芋圓拿去煮、然後ＱＱ球拿去炸而已。用中火、冷油的時候就把它拿去炸，接下來會慢慢浮起來，拿鍋鏟稍微壓一下，應該會起泡之類的，會發現本來不太圓的ＱＱ球越變越大、越變越圓；浮起來之後把ＱＱ球撈起來，改開成大火然後把它們放回去，炸到上色就趕快撈起來囉。啊啊吃完又餓了靠......

巴黎、巴黎。

(這本來是兩張照片，我併在一起然後做了一下調整，中間的痕跡反而有種被夾在書頁中的感覺)

我本來真的一直很不懂巴黎哪裡好的，就跟之前講過的一樣，我接收到了不少對於歐洲城市的負面印象，再怎麼說那些東西都揮之不去。

但巴黎的確有她的魔力: 要說建築物華麗，她整個城市其實就是百年前的舊樣子；要說食物相當美味，但似乎又比不上義大利信手拈來的料理靈氣；要說交通建設進步，我想隨便一個亞洲城市要贏過她實在是易如反掌－－然而她就是個平均沒有缺點的小可愛，再加上一點不知從何而來的傲嬌氣息，這城市整體而言就是個明日香啊（什麼比喻）。

(平常會人多到看不見地板的鏡廳，凡爾賽宮的主廳)

很幸運的是，我們遇到了三十年來的最強寒流，不管去哪裡，本來應該是人滿到看不見地板的地方，讓我們滾來滾去再做個後空翻也不顯得困難。凡爾賽宮，平常不只要排隊，要在裡頭拍個照可能還要抓準時機才有機會不拍到有人從你面前走過；但我們在鏡廳裡不僅悠閒的在那裡晃啊晃的，還有空閒幫一對中國夫婦拍個照。

凡爾賽宮的確堪稱歐洲第一的宮殿，不論華麗或大小來說應該都無可匹敵，我們在凡爾賽宮裡繞了大半天，又去了瑪麗安東尼的離宮、以及一個她的小農莊，幾乎一整天就耗在那裡了，當年傳說有別國的使節來到凡爾賽宮，看見了宮前的兩棟小馬廄就驚呼法國「宮殿」之宏偉，殊不知那只不過是冰山一角，似乎不是什麼誇張的說法。

在這趟旅程裡不知怎麼的我總是把拿破崙稱為「歐洲第一白目」，我想不是誇張的說法吧，可以把整個歐洲搞到全都針對他一個人，連教皇都敢惹的傢伙不說他白目還有誰值得這兩個字呢？　這是當年拿破崙登基時候的畫，在那個宗教的年代，皇帝總是由教皇加冕（戴上皇冠），其實也象徵著皇帝的權力是透過教皇的手、由神所賦予的；但這個白目界的神則是把教皇從羅馬給叫來巴黎聖母院，然後從教皇手上搶過了皇冠，就在教皇面前自己為自己加冕，然後自己再為他的皇后戴上后冠。而這張圖就是為皇后加冕時的情景，一來讓拿破崙成為畫作的中心，二來也免得讓教宗在畫上是個囧樣XD

羅浮宮，儘管在規模跟華麗程度上都遠遠不及凡爾賽宮，但作為博物館則就奢華無比， 而羅浮宮如今是世界前三大的博物館。儘管我不是什麼博物館的粉絲，不過能親眼見到那只有麥當勞托盤大小的蒙娜麗莎，那在宮裡走到腳痠虛脫也不是什麼太大的負擔。

但不管怎麼說，在巴黎我的最愛就注定是艾菲爾鐵塔了。Emilie從Google Map上信手一點，發現從某一座橋上看去的鐵塔格外別緻，而那座橋本身其實也是電影inception的場景之一。於是我們去了那裡兩次，一次是下午的塞納河畔漫步，一次則是為了拍夜景而來。

晴天、陰天、白晝、夜晚，她都有著不同的樣貌。整點時候的艾菲爾鐵塔，則是用不斷閃爍的光芒為她的美麗錦上添花。

有點掃興的是，我在巴黎的這段時間幾乎碰不上什麼晴天，下雨啊厚雲啊總是頂在我的頭上，而這天也不例外。但是我們從橋那邊走到鐵塔下，又慢慢踅開之後，突然雲朵撥開了十幾分鐘，儘管只是一瞬間，有種雨過天晴的清爽感也是相當有趣。

在這麼多的巴黎景點裡頭，不過一百多年的艾菲爾鐵塔能夠成為巴黎的標誌，雖然我找不到個理由讓自己去喜歡上一座僅僅是鋼鐵鑄成的高塔，然而不知怎麼的，變化多端的她卻成了我對巴黎景色的第一印象。這次因為實在太冷無緣上鐵塔一望巴黎夜景，下次，不僅要再從更多地方來看看明日香，更要爬到她的頭頂上，望見全歐洲最華麗的一場饗宴。

猴子也能做的擔擔麵

前幾天晚上看了某家抄手店的食記，說真的很愛吃這味啊！！只是一來出去外面吃隨便一晚擔擔／麻醬麵就要五六十塊，再點個湯啊抄手啊馬上就破產了。剛好前幾天弄到了小型的調理機，就決定自己來做......當午餐。

材料很簡單: 麵、蔥、花生、小白菜。有一些作法會以麻醬當底，但是有時候會覺得那實在太厚重了，今天就只用簡單的辣椒碎跟跟花生為主要的味道。蔥一根切成蔥花，小白菜切成小段備用。

準備麵碗，放一匙辣椒碎，我買的是中國的老干媽辣椒。說起來其實不算是辣的辣椒，也不太像那種去牛肉麵店時候的辣油那樣有股芝麻的味道；不過它有自己一種獨特的香味，我想用日本最近很紅的那種有點調味的辣油也是不錯吧？ 然後半匙醬油，一點點白醋。

從Emilie家弄來的小型調理機，其實是要拿來打咖啡豆的，只是我原來已經開的那包咖啡粉還沒喝完，就先拿來打個花生粉。要注意的是丟進去打的時候只能打一瞬間，要隨時注意是不是已經變成花生粉了。我第一次打的時候一直在想說會不會不夠碎之類的......結果差點變成花生醬......XD

煮麵，加小白菜燙一下，丟進麵碗裡(記得撈一匙煮麵湯進去碗裡哦不然會很黏)，上面撒上花生粉跟蔥花，就是最上面照片的樣子了，拌一拌趁黏住之前快吃完它吧～