6.01.2012

Angel hair

中午就面試完的Emilie來了我家,說想吃前幾天我自己煮的東西;午餐就做了前幾天的培根白醬義大利麵、辣炒茄子跟涼拌番茄沙拉,然後還另外把杏鮑菇切成薄片撒上起司下去烤~這次買了小顆的番茄,跟大顆的牛番茄一半一半做沙拉,取牛番茄的多水分跟小番茄的酸甜味~然後這是晚餐,用中午剩下的番茄做成的義式番茄天使冷麵。

Angel Hair是義大利麵裡最細的一種,一般的直細麵要煮上9分鐘,但是Angel Hair只要兩分鐘就得拿起來;極細的口感但相對的也容易得容易煮得過軟(煮太軟吃起來很像麵線啊XD),但是做成冷麵因為有冰鎮這道過程,再細也顯得相當Q彈~配上中午買的、到晚上剩下半條的法國麵包,撒上些許蒜末跟海研、胡椒,淋上初榨橄欖油稍微烤一下配著吃~~~~~


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