6.05.2012

顏色搭配好像有點重要......

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家裡有一大盒沒人要吃的葡萄,拿來榨汁,倒到冰塊盒裡面結凍然後拿出來用叉子弄碎就變成葡萄冰沙了,加點檸檬汁更好吃啊啊啊啊啊啊啊。以後子寧就吃這個長大了(蓋章)。

沒放上面那兩片薄荷的話照片拍起來應該會蠻醜的,最近買了一堆香草,果然放點綠色的東西在食物上有畫龍點睛之效捏。

昨天的早餐,培根蛋焗烤三明治。

6.02.2012

風乾番茄烤豬肉三明治

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午餐。起床之後反正也不餓,先煮了咖啡,翻翻冰箱發現有烤肉用的五花豬肉片,還有昨天沒用完的大概十顆聖女小番茄。豬肉片用橄欖油、黑胡椒、海鹽跟百里香醃一下,小番茄則切對半,撒上鹽跟一點點橄欖油先進烤箱烤。四五十分鐘之後,番茄就會變得這樣乾乾皺皺的,而味道也會與原來生吃時稍酸的口感不同,醇化成溫和的香甜味。配上烤豬肉片,還有稍微烤過的1/3條法國麵包,淋上檸檬汁提味。

6.01.2012

Angel hair

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中午就面試完的Emilie來了我家,說想吃前幾天我自己煮的東西;午餐就做了前幾天的培根白醬義大利麵、辣炒茄子跟涼拌番茄沙拉,然後還另外把杏鮑菇切成薄片撒上起司下去烤~這次買了小顆的番茄,跟大顆的牛番茄一半一半做沙拉,取牛番茄的多水分跟小番茄的酸甜味~然後這是晚餐,用中午剩下的番茄做成的義式番茄天使冷麵。

Angel Hair是義大利麵裡最細的一種,一般的直細麵要煮上9分鐘,但是Angel Hair只要兩分鐘就得拿起來;極細的口感但相對的也容易得容易煮得過軟(煮太軟吃起來很像麵線啊XD),但是做成冷麵因為有冰鎮這道過程,再細也顯得相當Q彈~配上中午買的、到晚上剩下半條的法國麵包,撒上些許蒜末跟海研、胡椒,淋上初榨橄欖油稍微烤一下配著吃~~~~~