猴子也能做的擔擔麵

前幾天晚上看了某家抄手店的食記，說真的很愛吃這味啊！！只是一來出去外面吃隨便一晚擔擔／麻醬麵就要五六十塊，再點個湯啊抄手啊馬上就破產了。剛好前幾天弄到了小型的調理機，就決定自己來做......當午餐。

材料很簡單: 麵、蔥、花生、小白菜。有一些作法會以麻醬當底，但是有時候會覺得那實在太厚重了，今天就只用簡單的辣椒碎跟跟花生為主要的味道。蔥一根切成蔥花，小白菜切成小段備用。

準備麵碗，放一匙辣椒碎，我買的是中國的老干媽辣椒。說起來其實不算是辣的辣椒，也不太像那種去牛肉麵店時候的辣油那樣有股芝麻的味道；不過它有自己一種獨特的香味，我想用日本最近很紅的那種有點調味的辣油也是不錯吧？ 然後半匙醬油，一點點白醋。

從Emilie家弄來的小型調理機，其實是要拿來打咖啡豆的，只是我原來已經開的那包咖啡粉還沒喝完，就先拿來打個花生粉。要注意的是丟進去打的時候只能打一瞬間，要隨時注意是不是已經變成花生粉了。我第一次打的時候一直在想說會不會不夠碎之類的......結果差點變成花生醬......XD

煮麵，加小白菜燙一下，丟進麵碗裡(記得撈一匙煮麵湯進去碗裡哦不然會很黏)，上面撒上花生粉跟蔥花，就是最上面照片的樣子了，拌一拌趁黏住之前快吃完它吧～