2013-Winter 関西行 起源與行程

大阪城天守閣

這次旅行其實肇因於對於旅行團的怨念：莫約六年前我已經去過一趟關西，京都、大阪、神戶都已經包括在內。但是如今回憶起來我幾乎想不起看過什麼、吃過什麼，旅行團總是走馬看花式的把我們帶往一個又一個沒有背景的景點，佐以荒謬的飲食選擇與時段。(在大阪吃了中華料理的吃到飽、道頓堀居然是平日的下午去的......。)雖然帳面上我應該在關西開了不少地圖迷霧，然而那可以說根本不屬於我。這也是這場旅行的起源，我想自己跑一趟關西看看，而不是某種套裝的東西。

因為只能選擇年假出遊，時段就被框在2/9-2/17這幾天裡頭；對其他人來說當然也是的，千辛萬苦訂到了機票，但也只能是早去早回。所以帳面上的天數雖然是九天八夜，不過以實際能使用的時間來說，是個八天八夜的行程。

因為京都入夜之後其實不容易覓食或閒逛之類的，我們的旅行基地基本上就是在大阪，當天若是要去京都、奈良，就在驅車前往就好，一來這並不太花時間(約40分鐘)，二來防止了晚上無處可去的窘境，當然，缺點就是車錢得多花一些，但一想到要把行李在幾個城市之間拖來拖去，這其實也不算什麼了。

我們的行程其實沒有排定，事前先調查好想去的點，到時候再依情況串起來。這確保了我們的行程不會為了往C趕去就在B形成走馬看花的情形。

最後的行程是這樣的:
2/9   中午到達關西機場 下午大阪城與大阪城公園 晚上閒逛道頓堀
2/10 (京都公車) 伏見稻荷神社 三十三間堂 清水寺 地主神社 二年、三年阪 八坂塔 晚上京都車站地下街覓食
2/11 (京都單車約25km) 西本願寺 二條城(路過) 京都御苑 神秘和果子店"寶泉" 金閣寺 晚上梅田怒吃牛舌
2/12 (奈良) 法隆寺 奈良閒晃野餐看人被路追 東大寺 春日大社 晚上難波怒食串燒
2/13 (京都單車約15km) 錦市場 三條大橋starbucks喝咖啡(....很長的故事) 平安神宮 途經知恩院 八坂神社 祇園 京都車站怒吃拉麵甜點 晚餐梅田瀧見小路
這五天晚上住在大阪心齋橋的 Villa Fontaine 位置很好 早餐出乎意料的豐盛

2/14 checkout後把行李寄在梅田 中之島閒晃 中之島俱樂部 前往神戶  三宮-元町周邊閒晃
2/15 超級賴床 姬路城  三井垂水outlet
這兩天住在 神戶 Kobe Meriken Park Oriental Hotel 三面環海

2/16 回到大阪 難波閒逛 梅田狂買甜點 拉著行李前往Rinku Premium outlet
這天住在 Star Gate Hotel 就在關西機場的對岸 走路可到outlet

2/17 早上10點的飛機 所以早早就拉著行李去機場吃早餐了XD

回頭檢討的話，遍尋不著京都的寶屋拉麵堪稱最大敗筆 XD 其實我想神戶的行程可以修正一下，三井垂水的outlet不值得去，或許該往有馬溫泉發展，或是乾脆把神戶的天數縮短。而京都還是有好些地方沒去，不過這也埋下了下次再來關西看櫻花/楓葉的伏筆 XD

全面均衡的青春

(安達充的威力真不是蓋的，弄得我這種時間把黑黑都挖出來了)

每個人都有想要回到某個青春年代再過一次的願望。不一定是想要再次
回味過去曾經有的美好，或許更多的心情是想要用現在這個已經不同的
腦袋，駕馭著那個依舊年輕的身軀，去作出一些如今看起來聰明許多的
選擇: 或許是把握住那個一直近在身邊卻沒能正視的好女孩、或許是決
心從那時候就開始努力耕耘起能鋪成未來道路的什麼、或許只是給那個
討厭的數學老師臉上來一拳、或許......。

所以回到過去的戲碼永遠不會過時，因為不論現在還是過去我們永遠抱
著這種願望，高中想著國中做的傻事，出了社會才在想大學時候應該改
變一下，不斷的後悔、後悔，然後來到現在的自己。能回到過去的話一
定要怎麼樣怎麼樣，如果能達成這樣的願望，不是自己也好，看著看著，
似乎心上的那一塊也就被彌補了起來。

回到過去，當你讀起了七年之後才後悔沒有認真專注的英文，當你牽起
了那輾轉才聽說其實一直喜歡你女孩的手，當你戳破那個一直在虛張聲
勢自大狂的謊，當正確的話終於在正確的時候說了出來，一切順遂，青
春之名再也不是伴隨著可惜與可惜的連鎖，如今來到了一個均衡，一個
就算放到未來也足夠被認為是正確穩定的均衡。

當所有人，都有能力回到過去的時候，你打算要擁抱的男孩已經在三年
前被從小一起長大的鄰居給把握，你以為能夠克敵制勝的初等微積分卻
成了國中生人人都熟練的工具，當你打算去找那數學老師算帳的時候，
卻發現他、她、她、他早已將老師給處置完畢－－儘管已經不是當初的
那個老鬼，他在高中時候就決定放手一搏，在這個新世界裡成了旅行作
家。

有丟棄的神、就有將其拾起的神。這個全面均衡的青春，好像不太令人
欣喜；能夠把握的事情，在人人都能夠抓起之後，似乎也沒有那麼充滿
遐想了。青春啊，是不是要留在那個充滿不甘心的情況才最能令人回味？
但是啊，如果那時候能......。

媒體，一點點碎碎念

我從今年四月開始看經濟學人，他們自稱自己為newspaper，只不過是以週刊的形式呈現，一期大概會有50、60篇文章，我大概就挑自己比較有興趣的30篇文章精讀。我不是什麼做什麼都很認真的人，不過想做的東西倒是慢慢地還挺有耐心，看到現在六七個月了，光是單字筆記就已經快要10公分，但的確是獲益良多，不管在英文閱讀上或是在視野上。

這份報紙的立場算起來相當鮮明，在政治/社會議題上，他們主張較為自由(liberal)的角度，支持女性墮胎自主、同性戀婚姻，所以當Obama在夏天終於鬆口說他支持同性戀婚姻的時候，他們用「你怎麼拖到現在才要講」的口氣在報導這件事；對於共和黨內的極端派—茶黨(Tea Party，屬於極端保守派，自然反對上面所提的兩件事)中一些政治人物的發言，例如「如果女性遭到強暴，那麼她的身體自然不會讓胚胎受孕」這樣的說法，他們更是直指荒謬(absurd)。儘管痛批茶黨，但他們並不是完全靠向另一個極端，他們也將偏民主黨的教師工會與茶黨並列成不可理喻的極端派。

在經濟上，也屬於較為自由派的立場，雖然共和黨在經濟議題上也接近這樣的立場，但對經濟學人而言，並不是任何的經濟解放以及去管制(deregulation)都是可欲的，像是「我並不是要廢除政府，我只是想要把它縮小到可以在浴缸裡淹死的程度」(I'm not in favor of abolishing the government. I just want to shrink it down to the size where we can drown it in the bathtub.)這樣的發言自然也是他們攻擊的對象。在這次的總統大選中，共和黨候選人Romney面對美國目前的赤字困境，主張不加稅而是要找出在稅務上的漏洞(loophole)來解決，他們對此有所質疑；但對於共和黨的副總統候選人Paul Ryan長年以來所倡議，較為激烈但是能夠實際縮減赤字的方案則小有讚賞之意。

Romney在競選時主打這四年以來民主黨執政與美國的經濟困境，主張像自己這樣成功的生意人才能搞好經濟，經濟學人則認為「若不是Obama，可能還會更糟」的看法，認為他在金融風暴時給予紓困或是任其倒閉的措施相當不錯。但Obama並也沒有多好過，他們同時也批評在後金融風暴時代，Obama推出對華爾街的管制法案(Dodd-Frank Act)過於疊床架屋又流於笨重，在給Obama第一屆任期的最後評分中，更是在Regulation這項上給了他一個大紅字F。

但雖然如此，在總統大選前一周，他們依舊公開表態支持公開表態支持Obama連任，批評現今的Romney已經不像他當初擔任麻州州長(一個民主黨的地盤)時那樣務實且不論黨派之爭，而Obama儘管不是盡善盡美，儘管他在選戰中的格調低落，而他08年所倡議的一卡車Change似乎也沒有改變些什麼，但比起一個不斷閃躲又牆頭草(flip-floper)的共和黨候選人，是好一些的選擇。

這對台灣的閱聽者來說其實是相當新鮮的事，不知道如果中國時報公開支持馬英九，或是蘋果日報公開支持誰的話會遭致什麼樣的批評。這是我覺得很神奇的一點，不知道為什麼，台灣的一些閱聽人似乎有著「媒體應該中立，不該有自己的立場」這樣神秘的想像(like this)，所以當經濟學人怒批非洲的獨裁者卑鄙(despicable)，認為茶黨政治人物的發言荒謬可笑，認為Romney的政策建議空洞(vacant)的時候，我認為這對於台灣的閱聽人來說難以想像，有些人的想像，似乎認為媒體就該跟機器人一樣不帶感情的跟你說今天馬英九說了這樣這樣，而不能加入意見；我認為那是錯的。

古時候孔子撰寫春秋的時候，強調他的筆法帶有針貶之意，透過遣詞用字，表現出他個人的立場，「聞誅一夫紂矣，未聞弒君也」這句話中就顯出這樣做法的精髓所在。而在梁啟超所發表的「敬告我同業諸君」中，他也認為在報導事實上，新聞媒體必須客觀報導真實內容，而在分析事務上、觀察現象上，基於事實他的思想可以是主觀的。

我認為歐美的新聞媒體一般來說能夠做到這樣的要求，美國幾家大的無線電視台，FOX支持共和黨、MSNBC支持民主黨，而NCC儘管在傳統上也較靠攏民主黨，但這次選戰中他們態度較為持中。在台灣，聯合中時偏向國民黨，自由時報偏向民進黨也早已不是新聞；有立場並非罪惡，「媒體中立」的意義並不在於某一家媒體碰到好事就要兩黨都拍拍手、碰到壞事就各打五十大板，而是各家媒體具有自己的立場，在「報導事實」的基礎上，各種立場可以在媒體市場上競爭，而不會受到媒體主管機關的箝制或授意，認為某一種立場是不能存在於媒體市場上的。(當然，「否認猶太人大屠殺」這樣的立場通常是不被認可的，在德國甚至在法律中有所明定)

我們不需要去質疑為什麼中時/自由在立場上如此藍的發紫/綠的發臭，那就是他的立場。我個人認為，既然立場能夠互相競爭，那麼競爭的手段便在閱聽人手上，認為中時偏頗，該做的就是不去看他，反正有另外一群人認為這才是與他立場相近的好報導，反之亦然。

想要靠少數人的力量去改變媒體的固有立場，去嫌他們的報導都只侷限在這個小小的島上，已經淪為緣木求魚，因為有著更多更多的人認為那些立場/內容對他們來說很好。承認吧，網路上的有志青年們，我們是這個社會中的少數，如今的報紙/電視等傳統媒介已經被網路給大大的威脅住，當你認為「檯面上都是爛蘋果」的時候，該做的是把這些爛蘋果都給移開，來自國外的媒體也有著相當多好選擇。

顏色搭配好像有點重要......

家裡有一大盒沒人要吃的葡萄，拿來榨汁，倒到冰塊盒裡面結凍然後拿出來用叉子弄碎就變成葡萄冰沙了，加點檸檬汁更好吃啊啊啊啊啊啊啊。以後子寧就吃這個長大了(蓋章)。

沒放上面那兩片薄荷的話照片拍起來應該會蠻醜的，最近買了一堆香草，果然放點綠色的東西在食物上有畫龍點睛之效捏。

昨天的早餐，培根蛋焗烤三明治。

風乾番茄烤豬肉三明治

午餐。起床之後反正也不餓，先煮了咖啡，翻翻冰箱發現有烤肉用的五花豬肉片，還有昨天沒用完的大概十顆聖女小番茄。豬肉片用橄欖油、黑胡椒、海鹽跟百里香醃一下，小番茄則切對半，撒上鹽跟一點點橄欖油先進烤箱烤。四五十分鐘之後，番茄就會變得這樣乾乾皺皺的，而味道也會與原來生吃時稍酸的口感不同，醇化成溫和的香甜味。配上烤豬肉片，還有稍微烤過的1/3條法國麵包，淋上檸檬汁提味。

Angel hair

中午就面試完的Emilie來了我家，說想吃前幾天我自己煮的東西；午餐就做了前幾天的培根白醬義大利麵、辣炒茄子跟涼拌番茄沙拉，然後還另外把杏鮑菇切成薄片撒上起司下去烤～這次買了小顆的番茄，跟大顆的牛番茄一半一半做沙拉，取牛番茄的多水分跟小番茄的酸甜味~然後這是晚餐，用中午剩下的番茄做成的義式番茄天使冷麵。

Angel Hair是義大利麵裡最細的一種，一般的直細麵要煮上9分鐘，但是Angel Hair只要兩分鐘就得拿起來；極細的口感但相對的也容易得容易煮得過軟（煮太軟吃起來很像麵線啊XD），但是做成冷麵因為有冰鎮這道過程，再細也顯得相當Q彈～配上中午買的、到晚上剩下半條的法國麵包，撒上些許蒜末跟海研、胡椒，淋上初榨橄欖油稍微烤一下配著吃～～～～～

快晴

 雖然今天沒有下雨，早上起來還是懶氣洋洋，但昨天晚上就買了幾個材料，想要今天早上翹課之後中午可以煮來吃，也還是動身來揉麵煮菜哩。今天的午餐是手工蒜味奶油義大利麵跟炒茄子~

融合日式醬油、味綝與中式老友記辣椒，還有義式香料奧勒岡百里香的辣炒茄子，這是我第一次做茄子的料理，花點時間乾煎茄片的結果就是軟嫩嫩又入味啊～～ 

邊喝咖啡邊切菜備料ㄎㄎ