顯示具有 子寧美食旅行團 標籤的文章。 顯示所有文章
顯示具有 子寧美食旅行團 標籤的文章。 顯示所有文章

3.01.2013

2013-Winter 関西行 起源與行程

0 Comments
大阪城天守閣

這次旅行其實肇因於對於旅行團的怨念:莫約六年前我已經去過一趟關西,京都、大阪、神戶都已經包括在內。但是如今回憶起來我幾乎想不起看過什麼、吃過什麼,旅行團總是走馬看花式的把我們帶往一個又一個沒有背景的景點,佐以荒謬的飲食選擇與時段。(在大阪吃了中華料理的吃到飽、道頓堀居然是平日的下午去的......。)雖然帳面上我應該在關西開了不少地圖迷霧,然而那可以說根本不屬於我。這也是這場旅行的起源,我想自己跑一趟關西看看,而不是某種套裝的東西。

因為只能選擇年假出遊,時段就被框在2/9-2/17這幾天裡頭;對其他人來說當然也是的,千辛萬苦訂到了機票,但也只能是早去早回。所以帳面上的天數雖然是九天八夜,不過以實際能使用的時間來說,是個八天八夜的行程。

因為京都入夜之後其實不容易覓食或閒逛之類的,我們的旅行基地基本上就是在大阪,當天若是要去京都、奈良,就在驅車前往就好,一來這並不太花時間(約40分鐘),二來防止了晚上無處可去的窘境,當然,缺點就是車錢得多花一些,但一想到要把行李在幾個城市之間拖來拖去,這其實也不算什麼了。

我們的行程其實沒有排定,事前先調查好想去的點,到時候再依情況串起來。這確保了我們的行程不會為了往C趕去就在B形成走馬看花的情形。

最後的行程是這樣的:
2/9   中午到達關西機場 下午大阪城與大阪城公園 晚上閒逛道頓堀
2/10 (京都公車) 伏見稻荷神社 三十三間堂 清水寺 地主神社 二年、三年阪 八坂塔 晚上京都車站地下街覓食
2/11 (京都單車約25km) 西本願寺 二條城(路過) 京都御苑 神秘和果子店"寶泉" 金閣寺 晚上梅田怒吃牛舌
2/12 (奈良) 法隆寺 奈良閒晃野餐看人被路追 東大寺 春日大社 晚上難波怒食串燒
2/13 (京都單車約15km) 錦市場 三條大橋starbucks喝咖啡(....很長的故事) 平安神宮 途經知恩院 八坂神社 祇園 京都車站怒吃拉麵甜點 晚餐梅田瀧見小路
這五天晚上住在大阪心齋橋的 Villa Fontaine 位置很好 早餐出乎意料的豐盛

2/14 checkout後把行李寄在梅田 中之島閒晃 中之島俱樂部 前往神戶  三宮-元町周邊閒晃
2/15 超級賴床 姬路城  三井垂水outlet
這兩天住在 神戶 Kobe Meriken Park Oriental Hotel 三面環海

2/16 回到大阪 難波閒逛 梅田狂買甜點 拉著行李前往Rinku Premium outlet
這天住在 Star Gate Hotel 就在關西機場的對岸 走路可到outlet

2/17 早上10點的飛機 所以早早就拉著行李去機場吃早餐了XD

回頭檢討的話,遍尋不著京都的寶屋拉麵堪稱最大敗筆 XD 其實我想神戶的行程可以修正一下,三井垂水的outlet不值得去,或許該往有馬溫泉發展,或是乾脆把神戶的天數縮短。而京都還是有好些地方沒去,不過這也埋下了下次再來關西看櫻花/楓葉的伏筆 XD


4.06.2012

美食的38度線

0 Comments
多佛海峽。


巴黎一周、然後倫敦一周,是我們歐洲之旅的前半段組成。其實都沒去吃到什麼餐廳,基本就是很普通的小東西而已,在巴黎,除了之前講過的Kebab,就是看到麵包店的三明治喜歡就買來當一餐,我們住的地方巷子口有間人潮相當多的麵包店,還有像是Eric Kayser、Pual之類比較有名的,缺蔬菜就在超市買一包一兩歐的生菜配個生火腿吃,缺水果的話,因為我們住的地方就位在一條市場街裏頭,回去順道帶個十來顆小橘子也是輕鬆愉快。

不是每餐每晚都吃三明治,市場有好幾攤賣的都是熟食,肉店的外頭幾乎都是超大的烤箱,裏頭串著幾十隻烤雞滴著雞油,滋潤底下的烤馬鈴薯;超大鍋的西班牙海鮮飯、涼拌的海鮮小食不一而足。有時候,超市的熟食櫃也是很有趣的選擇。當我們在Emilie他哥那邊住的時候,吃了好幾頓超市的熟食部,燉牛舌、烤火腿整塊切片、烤香料豬排都好吃到嚇死人。


在巴黎,我們吃到最好的一頓是一家專賣鴨肉料理的小店,擁擠的店面裡頂多能容下二三十來個客人,外場只有兩個服務生。因為這家店只有法文英文跟日文的菜單,說真的就算是會法文的Emilie要能夠理解各式內臟跟動物部位的法文也太過困難。我們先點了奶油萵苣配上煎鴨胗,我在台灣其實沒有吃過這個內臟部位,本以為會有腥味怪味不過當然是沒這回事,世界好吃。然後是經典款的法式傳統料理油封鴨(Confit de Canard),油封鴨是用低溫油把鴨肉泡熟,最後再將外皮煎酥而成的料理,配上這家店令人出乎意料好吃的烤馬鈴薯,不過十來歐元就享受到了很精緻的法國風味。而Emilie點的蜂蜜煎鴨胸,把理應是無油乾柴的鴨胸處理的多汁美味,配上烤番茄、馬鈴薯,又是出乎意料優秀的一道。

甜點是栗子聖代,鮮奶油、冰淇淋、栗子泥、下方的咖啡裡混入了些許酒味,鴨鴨餐廳我喜歡你~

Emilie的哥哥帶了我們去一家很文青風味(很像會出現在誠品附設的店家)的店,燻雞肉放在麵包上然後撒上起司稍微焗烤,裡面的法式芥末醬讓整個風味相當活潑;然後還有法式鹹派(Quiche),火腿、蛋跟酥脆的派皮的調和又不互相搶味。

這家店很好吃沒錯,但是出現在前田敦子的新寫真不器用的背景裡面就完全出乎我意料了 XD(上半部背景的那家Le Pain Quotidien)

然後透過EuroStar穿過多佛海峽下的海底隧道後,我們到了倫敦。英國人災難的美食品味時有所聞,但或許不親身嘗試倒也不能妄下論斷。第一天到了倫敦其實就已經接近傍晚,我們打算去看音樂劇悲慘世界(Les Misérables),那天剛好是除夕夜,而劇場也就在倫敦的中國城附近,走一走在附近覓食,想到Falcone曾經說過倫敦有很多不錯的港式餐廳,就在那裡的一家店坐下來吃了個三寶飯。

第二天,早上肚子餓或許加上沒睡飽,身體不太舒服。在附近的一家早餐店買了三明治,結果卻出乎我們意料--的爛,當老闆在做著三明治的時候,我呆呆的看著他把長約10公分的麵包切開抹上奶油,然後把一團東西(我想那是香腸跟培根)丟進微波爐裡,老闆抬頭看著他的晨間電視,叮的一聲他好像很燙的樣子把東西拿出來夾進麵包,然後包起來就結束了,3.2磅(160台幣)。比起巴黎隨便就快20公分夾上火腿生菜起司有時候還有蛋的三明治貴上約20%,重點是宇宙難吃,在巴黎吃了一狗票火腿的我們壓根想不到原來跨過多佛海峽豬肉的腥味就會飄出來了,在火車上超級崩潰的我們,心裡想著「為什麼只是麵包夾肉英國人都可以搞成這樣」,但肚子又很餓,只好把肉跟起司都拿掉,把沾著豬腥味的麵包吃掉結束我們那天的早餐......。


在英國有家連鎖的三明治店Pret A Manger,第一次吃的時候我買的是基本款蛋沙拉三明治,Emilie喊著「麵包夾燻鮭魚是能難吃到哪裡去」買了燻鮭魚三明治。毫不意外的,我們又一次的被不懂的駕馭黃芥末與檸檬汁的英國人給打爆了......。喔然後麵包宇宙難吃的,天知道為什麼,而我們在巴斯買到號稱是南英國最好吃的麵包,但其實也就是台灣隨便路邊麵包店的麵包而已 XD

在倫敦我們的救贖是一狗票的外國料理,狗屁三明治的那天中午我們吃了印度咖哩,不知道為什麼Emilie一邊吃一邊喊台灣的印度料理店去死吧 XD 算一算一份十來磅的印度料理說不定比起台灣還要便宜一點,果然是有6%人口是印度人的國家。

Jamie Oliver開的義大利餐廳則是另一間不錯的選擇,雖然一份麵點就十來磅,配上生火腿的前菜跟兩個甜點,在倫敦能四十幾磅吃個飽而且很愉快似乎已經是超值的選擇。一邊想著反正去了其他地方又沒得吃到正常的食物,我們也就在那裏想點啥就點啥了。基本款波隆那肉醬麵,以及檸檬奶油水管麵,吃的到稍微帶芯的手做義大利麵風味,在倫敦這美食地獄還有什麼好抱怨的~

英國食物的驕傲應該就是炸魚薯條(Fish and chips)了吧,我們挑了他們名店中的名店,店員看到我把相機拿出來就馬上湊過來比YA XD,一份10磅(500塊,外帶,在店裡吃再加兩磅),我們另外買了一罐兩公升的可樂,就坐在一個雕像下面吃了起來,而那雕像位在五條路的交會點,其實是個圓環。炸魚本身也不是說難吃,啊就只是炸魚跟炸薯條到底是有什麼好驕傲的......。當Emilie在德國買了一份炸魚薯條邊走邊吃之後,那聲「英國人去死吧!」,應該就是指英國人把普通的炸魚跟炸薯條也弄得不怎麼樣居然還沾沾自喜的意思吧。

英國的超市有個很有趣的現象(除了超市都是印度人開的這件事之外): 在台灣或法國,賣生鮮蔬菜魚肉的櫃位大概會佔上店面的一半,另外一半是那些包裝好的零食、飲料、調味料或包裝水的區域;但是在英國,賣生鮮材料跟包裝食品的櫃位大概佔了一半,另外一半都是微波、冷凍或是打開丟進烤箱就能夠吃的食品。據說英國人都是吃這些東西然後電視打開配煮菜節目的,在超市晃了一下或許就會覺得挺有可能。


在外面隨便一餐可能就會燒掉二十磅以上(大概一人一盤麵而已吧),為惹荷包,我們住的Hostel附近有兩家超市(當然也都是阿三哥阿三姊經營的),也有附設的廚房,也就盡量都在那裡煮飯了。我們的分工都是我弄主菜,Emilie弄沙拉,在那裏會大費周章準備晚餐的,除了我們之外就是一組拉丁系的家庭,他們有兩個媽媽弄出超大量的肉類料理,因為不小心煮太多了,還問旁邊吃微波食品的阿伯要不要來塊豬排 XD 果然有媽的孩子像個寶啊~

9.22.2011

樂麵屋

0 Comments
從小我就不喜歡吃湯麵,人生第一碗牛肉麵是高三的時候在留校自習晚上吃到的,東豐街附近的喜樂滿足牛肉麵,這家店東西蠻便宜的下次有空再來寫。然後我的第一碗拉麵也就是07年在日本吃到的--無敵家,只能說這家實在是很黃很暴力,如果人生的第一碗拉麵從這裡開始的話,那以後吃不到該怎麼辦啊~~~~~~
(很誇張的無敵家拉麵,再也找不到第二家叉燒這麼厚的店了......)

當然,在日本吃到了這一碗之後自然是魂牽夢縈,就連超愛嫌豬肉味很噁心的愛妻都照三餐鬼叫想吃無敵家,曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲大概就是這種感覺吧XD 不過豚骨拉麵本身就算無法像無敵家這麼厲害,大概也會有好吃的吧?抱著這個想法在台北吃了幾家店之後只能說是哭哭貓,網路上看有不少好評的花月嵐豚骨拉麵湯頭居然還有苦味......。所以有一段時間就放下了尋找好吃拉麵的這個念頭,心裡想著改天再去日本吃一碗就是了。然而隨著今天日幣站上0.4大關,我心裡一陣想著幹去日本吃拉麵現在超貴了!於是跑去了這家記憶中聽說蠻好吃的樂麵屋(其實就只是去了永康街想到而已,本來想去永康街吃麻辣牛肉麵的說):







在永康街的巷子裡面,其實並不難找,看菜單像是以豚骨拉麵做為主力的樣子,而相當有趣的一點,他們不是寫一份菜單點菜的,而是每一碗麵去選擇你所要的湯頭濃度、麵條粗細、麵條軟硬度等等,這點跟日本的豚骨拉麵名店一蘭倒是蠻像的;在日本吃拉麵的時候,一點都不會感覺說湯太鹹麵太硬什麼的,不過好像包括我爸媽的大多數台灣人,去了都覺得拉麵太鹹之類的,所以台灣蠻多拉麵店為了迎合這樣的台灣人口味,在口味上都會調整的較淡、麵條也煮的較軟,但那也就失去了原來的味道。於是這家店有這樣的選擇讓我相當爽快ㄎㄎ,立馬就點了濃湯頭+粗捲麵+麵稍硬的焦蔥豚骨叉燒拉麵;而因為有低消但愛妻已經吃飽的關係,再加點了一份煎餃。









這是到目前為止在台灣吃到最好的一碗拉麵!湯頭濃郁但是不會油膩,容易出現的豬骨腥味也不存在,而搭配得宜的焦蔥則達到了畫龍點睛的效果。傳統上豚骨拉麵是搭配顏色較白的細直麵,不過我比較喜歡較黃的粗捲麵所以改點了這種,這種捲麵比較能夠吸附湯頭讓麵更有味道。美中不足的是,這叉燒實在是有點小氣,三片薄薄的叉燒筷子一不小心劃到就變成碎碎的肉片了,三片大概還抵不上無敵家的一片叉燒份量吧XD 而在無敵家有付上大蒜跟壓泥器,我跟李阿殺在湯裡面擠一堆蒜泥之餘,還自以為東北漢子一邊吃叉燒一邊把大蒜拿起來嚼,超配的啊!!不過這家店沒有提供大蒜,這點也是有點可惜啦~然而光是湯頭的能耐,就已經灌爆好幾家在台灣排隊排到炸掉的名店惹!!





 
吃完飯就到永康公園去坐了一下,以混血兒的密度來說這裡應該也算是台灣數一數二的歐美租界了吧XD不過剛好混血兒們在玩樂的地方離我們坐的位置有點距離,所以隨手拍了幾個小短腿。悠閒啊。


9.12.2011

熱量輕易破表的一周

0 Comments
*警告,內有大量食物圖片,想吃宵夜請自行負責*
(BellaVita地下二樓餐廳的糖罐)


結果回顧一下,第一張照片也才上禮拜三而已,這五天也吃太好了吧.......。

-老友記-

東區的老店,專賣燒臘跟各式粥麵飯類,最受歡迎的是燒鴨跟貴妃雞(魯的),燒鴨一天出爐兩次,中午出爐的十二點半左右就蠻有可能賣完,下午五點半出爐的常常是六點半之前不來就沒得吃;本來逛完九份累得要死想要吃個鴨腿飯的,不過時間已經快到七點,自然是什麼鬼都沒得吃;但其實我平常常點的是「豉汁排骨蒸飯」,一個小盅上頭鋪著以豆豉調味的豬小排肉,下面佐上芥藍菜跟白飯,淋上一點醬油(或者是生抽老抽之類的我不知道確切名稱),把肉拿到另一個小盤子上,再加一些老友記自製的辣醬,嗚喔喔喔喔喔喔喔我餓了。但說了這麼多屁話其實我今天點的是滑雞蒸飯XD其實做法一樣只是豬小排換成了雞肉~ 

-老李牛雜-

在通化街的小巷子裡的小店,賣的是牛雜湯跟各式炒牛肉牛心牛雜產品,像我們這樣去吃晚飯的人其實只佔小部份,點個炒菜然後喝酒抬槓一整晚的阿伯們才是消費主力。這家的老闆娘以前在我舊家對面開麵包店,後來嫁到這裡來;以前這家店不賣白飯或麵的,就只有炒牛肉跟牛雜湯系列商品,我家去吃還常常自己用便當盒裝白飯去XD 當然現在東西越變越多了,白飯炒飯炒麵也都有惹。

今天點的是涼拌牛肉牛筋、空心菜炒牛肉、蔥爆牛心。他們的涼拌與其說是吃牛肉牛筋,不如說最大的吃點在於醬料跟小黃瓜以及花生的搭配,一起嚼起來頗有一番風味,牛肉牛筋反而是點綴而已,事實上在那邊涼拌小黃瓜花生本身就是一道菜了。空心菜炒牛肉是最基本的菜色,微微的沙茶風味;我個人比起空心菜牛肉更喜歡這道蔥爆牛心,牛心吃起來脆脆的頗有嚼感,跟青蔥洋蔥炒在一起,稍微甜甜的風味相當下飯喔喔幹我餓了。三道菜再加個白飯甚至點個牛湯也不超過五百塊,其實人多一點來點多點炒菜開個啤酒也是不錯吼。 

-BellaVita地下二樓 Share- 
(啊這個三寶飯是吃到一半的狀態XD) 
嚴格來說他不是一家餐廳,而是在BellaVita的地下二樓有許多家餐廳,但是到Share這邊來的話,就可以一次點各家餐廳的東西大家一起吃,包括了美日義港泰各式料理,蠻多家餐廳都有他各自的商業午餐,但就算是平常沒有特別優惠的時候東西也不算貴,像上面那個超多東西有炸蝦有烤魚的定食,好像也三百多塊的樣子。這天是被請客所以很放肆點了上面那隻烤半雞,看菜單上面居然直接寫說要烤四十分鐘,雖然很餓但還是想知道什麼鬼雞要烤個四十分鐘,結果果然相當不錯,就連最容易弄得很難入口的雞胸都相當多汁,更別提雞腿雞翅的部分了;出這隻烤雞的是美式餐廳Cosmopolitan,以前它還在長春路的時候去吃過他們的牛排,也相當值得點啊~

餐後則是順便去吃了同一樓層的義式冰淇淋~

-麻膳堂-

在光復南路巷子裡頭國父紀念館附近,下午三點多去吃其實店裡還是蠻多人的。後來吃了就覺得以這個口味加上在台北市區其實不貴的價格,中午應該會爆多上班族的吧?這家就直接在招牌上面寫它們賣麵、餃子、炒飯,加上店內的裝潢方式,其實就是想走日本式拉麵店的風格吧。 

不過他們賣的麵倒不是日本拉麵,而是偏向川味擔擔、麻醬一類的麵食,還有據說就像是小碗麻辣鍋的麻辣牛肉麵,但是愛妻有吃午餐沒打算吃太多,所以她只點了上面的鴨血臭豆腐,而我點了麻醬麵跟紅油水餃。他們的紅油相當不錯,辣味只是一點點的點綴,香氣倒是十足,外表看起來很多油但是其實吃起來一點也不油膩,餃子本身中規中矩,有了辣油之後則是堪稱得意作品。麻醬麵則一樣因為辣油的搭配,不會像外面常常有麻醬麵糊到化不開,吃到最後不知道自己在吃芝麻口味的醬糊還是吃麵,而是相當滑順夠味的,調味上麻醬的比例較高,若是把花生的比例調高,讓麻醬更甜一些而減少苦味的話會更好。我自己最喜歡的麻醬麵是在仁愛醫院後面的巷子裡頭,專賣豬肝湯的店家,只開早上跟中午,他們下午兩點之後會換成賣一樣東西的另外一攤,雖然材料應該是一樣但我覺得早上的好得多、也比較便宜。

-和民-
今天晚上吃的XD實在是蠻常來的所以好像沒什麼好特別介紹,今天點了第二張照片的那個石鍋鰻魚拌飯,會一併附上蔥花、芥末跟一壺高湯,就是以名古屋的ひつまぶし方法來吃,第一碗先吃普通的鰻魚拌飯,第二碗加上蔥跟芥末,第三碗則在調味料以外另外再淋上高湯,以茶泡飯的方法來享用,最後一碗則是在前面三種吃法中挑選一個自己最喜歡的吃法解決;我沒有吃過正統名古屋的ひつまぶし,不過和民的也相當不錯,石鍋的做法讓鍋底的鍋巴增添了口感,就算是最單調的第一碗吃法也相當不錯,我自己是最喜歡加了湯的吃法~

啊太罪惡了,下禮拜都吃滷肉飯度日好了...... 。店在哪自己去查吧價錢的話基本上我去吃的東西不會貴到哪裡的 XD